Cartagena de Indias, 5 de abril de 2023. - Con la alegría de las matronas y los portadores de la tradición del dulce, el olor a frutas tropicales, y cerca de 3 mil visitantes circulando en la Plaza de los Coches, la Alcaldía de Cartagena, a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena, IPCC, se dio inicio a la versión No. 13 del tradicional Festival del Dulce Cartagenero.
La cita de propios y turistas se dio en una de las plazas más emblemáticas de la ciudad para disfrutar de los indescriptibles sabores de los dulces típicos de la época de Semana Santa en el Distrito. Los 56 portadores de la tradición participantes tienen variedad de dulces elaborados con frutas tropicales, tubérculos y granos, con el fin de que los asistentes se deleiten con los sabores ancestrales; así mismo, que puedan compartir en familia en la jornada de juegos tradicionales y durante la programación cultural.
“Alegría es la palabra con la que definimos el primer día del Festival. Realmente tuvo gran acogida por parte de los ciudadanos que desde tempranas horas de la mañana, pasaron por las mesas de nuestras matronas para comprar los diferentes dulces. Estamos seguros de que para los cartageneros serán días llenos de reflexión por la importancia religiosa de la Semana Mayor, pero en ese mismo sentido, este Festival también se convertirá en un escenario de cultura, integración y paz”, manifestó Oscar Uriza Pérez, director del IPCC.
En el inicio del Festival también se desarrolló la segunda ronda de saberes, que consistió en un conversatorio entre dos dulceras que por años han elaborado y vendido dulces en la ciudad. Se trata de Silvia Torres, matrona de Palenque, y Evelia Alcalá, dulcera del Portal de los dulces.
Se habló del contexto histórico del Festival, resaltando la esencia y la identidad de la tradición.
Yoreisi Cassiani, matrona participante comentó: “nos sentimos muy contentos ya que nuestra tradición no se está perdiendo; y algo que nos llena de gratitud y alegría es que los visitantes han podido saborear y disfrutar de nuestros dulces típicos con amor y tranquilidad”.
Precios de los dulces
Por acuerdo unánime de los portadores de la tradición y matronas que hacen parte del Festival, se estableció que el precio de los dulces irá de acuerdo a la capacidad de los recipientes medidos por onzas.
De esta forma, quedó establecido el valor de mil pesos por cada onza.
La Alcaldía y el IPCC invitan a la ciudadanía a participar en el Festival del Dulce, entre 10:00 de la mañana y 10:00 de la noche, hasta el próximo domingo 9 de abril.
Y tú ¿cuántos dulces te animarías a probar?
